ガリサバ＊こま弦＝旭川市３の８

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ほどよい酸味　１番人気

　宮城県金華山沖で漁獲される大型のサバ「金華サバ」を使った自家製シメサバに細かく刻んだガリをはさんだ「ガリサバ」（７６０円）は、１番人気のメニュー。ガリサバを求め来店する常連客も少なくない。

　すっきりとした味わいのサバに、ほどよい酸味でシャキシャキとしたガリの相性は抜群だ。添えられた刻みわさびをつけて食べるとビールや日本酒が進む。

　昼は曜日限定でスープカレーも提供する。同店名物の鶏の薫製（くんせい）を使用した「燻製チキンのスープカレー」（１１００円）もお勧め。

　店名は曲を流すＤＪが同じ曲をもう一度流すことを指す言葉「コマゲン（ｃｏｍｅ　ａｇａｉｎ）」から。「また来てもらえる店に」と名付けた。店主の白鳥良介さん（４１）は「居酒屋は日常を忘れられる一番身近な場所。そう思ってもらえる空間をつくりあげたい」と話す。（佐藤愛未）

　◇営業時間　午後４時半～１０時（金・土は午後１１時）、ランチは水・木午前１１時半～午後２時。日曜定休のほか、不定休。問い合わせは同店、電話０１６６・２５・０４２６へ。

（２０２３年２月１６日掲載）
　

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。