濃厚チョコプリン＊Chocola　is…（ショコラ　イズ）＝旭川市神居３の１０

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＊食感なめらか　甘さの中に苦み

 
　水色の外壁がかわいらしい、テークアウト営業が中心のコーヒースタンド。ほろ苦いコーヒーと一緒に楽しめる、チョコレートにこだわった菓子が人気だ。
　濃厚チョコプリン（３５０円）はなめらかな食感で、甘さの中にチョコレートの苦みも感じられる。「チョコそのものを食べているような味わい」と、オーナーの門真千咲さん（２８）。材料はチョコレート、きび砂糖、卵、牛乳とシンプル。砂糖を使わず、ハチミツで甘みをつけたチョコプリン（３８０円）もある。
　門真さんは、コーヒーの専門知識や技術を認定する民間資格「バリスタ」を持つ。一押しの飲み物はカプチーノ（４５０円）で「エスプレッソの苦みとミルクの甘みを一緒に楽しめる」という。門真さんの出身地、胆振管内豊浦町のイチゴを使った豊浦産いちごミルク（４８０円）も好評だ。（山口真理絵）
　
　◇営業時間　午前１０時～午後５時（４月からは午後７時まで）、月曜定休。☎０１６６・７４・７９３９。
（２０２１年３月１８日掲載）

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。