中華粥と手打ち水餃子セット＊中国茶とおかゆ　奥泉（おくいずみ）＝東川町東４北２

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地元産米　うま味生かす

　青々とした水田が広がる道道沿いの一角で、朝７時から営業する。中華粥（がゆ）と手打ち水餃子（ぎょうざ）のセット（８５０円）は、少し早起きして朝ごはんにいただきたい、優しい味わいだ。
　中華粥には東川町産のおぼろづきを使用。だしを使わず、少量の塩、ごま油、ショウガで味を調えただけだが、米のうま味を強く感じられる。刻んだザーサイやピータンなども添え、味の変化も楽しめる。水餃子の皮は手作りでもっちりとした食感。あんは肉が多めで食べ応えがある。
　店を営むのは斉藤裕樹さん（４４）、奥泉富士子さん（４８）夫妻。今年１月に札幌から移転開業し、「東川のお米とお水のおいしさにひかれた」と口をそろえる。食事のほか、ほうじ茶のような甘みのある中国茶「武夷岩茶（ぶいがんちゃ）」を約３０種類取りそろえ、月餅（３００円）など甘い菓子と一緒に、ゆったりとした時間を過ごせる。（山口真理絵）
　◇営業時間　午前７時～同１１時、午後１時～同４時。火、水曜定休。（電）０１６６・５６・０２８０。

（２０２０年６月２５日掲載）

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。