タコスセット＊ポンすけ＝東川町西町１

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道産食材　メキシコ風味に

　町複合交流施設「せんとぴゅあ」の向かいに６月に開業した。道産食材にこだわったメキシコ料理店で、ランチの定番は、もっちりと香ばしいトルティーヤを使ったタコスセット（１３５０円）。同店を営む長谷川孝太さん（３２）は「本場の味を守りつつ、道民にも愛される味わいにこだわった」と話す。

　タコスの要となるトルティーヤは米国で親しまれる小麦粉ではなく、本場と同じトウモロコシ粉を使用。具材は季節によって変わるが、道産豚肉やタマネギ、チーズなどに、ほどよい酸味と辛みの自家製サルサソースが味を調える。

　タコスは手づかみで食べることができ、食材本来の味わいを生かせるため、メキシコでは主食。長谷川さんは「北海道とメキシコの風味を楽しんでほしい」とＰＲする。

　ディナーは、タコスや自家製ソーセージなどメキシコ料理のフルコース（１人５５００円から）と、種類が豊富なテキーラやワインもある。（山中悠介）

　◇営業時間　定休日は日、月曜日。ランチは午前１１時～午後２時。ディナーは予約が必要。電話０８０・５６４３・７３５９。
（２０２３年１２月２１日掲載）

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。