05. 夏トマトのお浸し

• Tweet
• 

ダシでいただく冷やしトマト

夏トマトのお浸し

材料（1人分）

トマト 1個
薬味 適量　※ネギ、大葉、ミョウガなど

【A】昆布だし 180cc
【A】薄口しょうゆ 大さじ1
【A】酢 小さじ1

作り方

❶ トマトのヘタをとり、湯むきをする。
❷ Aを合わせ、湯むきしたトマトを浸し、冷蔵庫で30分以上置く。
❸ お好きな薬味を用意する。
❹ ②をお皿に盛り付け、トマトの上に薬味をのせ、完成。冷たいうちにお召し上がりください。

ここがポイント
薬味のかわりにとろろ昆布やキムチなどでもOK。

教えてくれたヒト

漬もん処にら木・店主
船谷 俊平さん

漬もん処にら木
旭川市東光11条3丁目4-9 TEL0166-74-5361
営業 17：00〜22：00・日曜日定休
※3連休の場合は最終日が休み

自家製の漬物をはじめ、刺身や自家製干物などの和食を提供する料理屋。
Instagram

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。