第13回　ゴマたっぷりのサクサククッキー

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材料（大きめ20個分）

＊ 無塩バター…100g
＊ 粉糖…50g
＊ 黒ごま…50g
＊ 薄力粉…150g
＊ 粉糖（仕上げ用）…お好みの量

作り方

❶ 室温に戻した無塩バターと、粉糖、黒ごま、薄力粉をボウルに入れて、塊になるまでよく混ぜます。

無塩バターは無塩マーガリンに変更しても大丈夫です。

❷ ①を大きめだと20個、小さめだと40個程になるように丸め、トレーに並べます。

❸ ②を冷凍庫で30分程冷やします。
※冷凍庫で1度冷やすと焼きあがりがサクサクッとなります。

❹ ③をクッキングシートを敷いた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで15〜18分焼きます。
※焼き色が付き過ぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

クッキングシートの代わりに、シルパン（オーブン用のマット）やクッキーがおいしく焼けるシートを使うと、よりサクサクになります。

❺ しっかりと冷ましてから粉糖をふりかけて完成。

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。