ミニぐるめ情報
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vol.958 デリセット
好きな料理が組み合わせられる“デリセット”と“おこさまセット（￥500）”は、ランチ、ディナー共に提供している
道産食材の魅力を引き出した選べる惣菜セット
デリセット
昨年春、「キトウシ高原温泉」から全館リニューアルした日帰り入浴施設「キトウシの森 きとろん」。レストランメニューも一新した。季節の料理を数品選ぶ“デリセット”を基本とし、5品（￥1,100）、7品（￥1,650）、9品（￥1,980）の3種にご飯とみそ汁が付く。東川産ゆめぴりかや、干し場に除草剤を使わない函館産昆布を使ったみそ汁のふくよかな味わいにまずは驚かされる。更に、濃厚な甘さが広がる越冬ジャガイモのサラダや、軟骨までホロホロと軟らかなカスベの煮付け、香ばしい衣に包まれた噴火湾産ホタテのフライなど、印象的な料理の数々が北海道の食の豊かさを教えてくれる。食材は目に留まるだけでも30種を超え、それを見事に操るのは椎名健太シェフ。「いつかできたての天ぷらやそばも提供できるようにしたいです」と、意気込みも語ってくれた。
ガラスケースに並べられる季節の小鉢料理は全9種類
キトウシの森 きとろん Ｋ`s Table（ケイズテーブル）
上川郡東川町西4号北46番地・TEL0166-82-7010
●営ランチ11：00〜14：00（13：30L.O.）・ディナー17：00〜20：00（19：30L.O.）※火曜日ランチのみ
●休 水曜日 ●48席 ●禁煙 ●P有（共有75台）
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