Vol.13　ほうれん草のフラン

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茶碗蒸しのような野菜系プリン

ほうれん草のフラン

○ほうれん草 ２束
○にんにく ３片
○牛乳 600cc
○コショウ 少々
○無塩バター 40g
○卵 ６個
●塩 ６g
○ナツメグ 少々
※●はTOTONOEで販売中
 

❶ ほうれん草は塩ゆでして水気を絞り、みじん切りにする。
❷ フライパンにバターと潰したにんにくを入れ炒める。にんにくが少し茶色くなったらほうれん草を入れ、軽く塩コショウ（分量外）をして炒める。にんにくは取り除く。
❸ ボウルに卵を割りよく混ぜ、牛乳を混ぜ合わせ、ざるでこす。あら熱を取った②のほうれん草と、塩、コショウ、ナツメグを入れて味をととのえる。
❹ 型に③を流し入れ、蒸し器に沸騰したお湯を入れ、とろ火で20分くらい蒸す。

レシピ協力

TOTONOE（ととのえ） 惣菜とハムとチーズ

旭川市緑が丘東4条2丁目1-2
0166-67-2120
●営業時間： 10：00～17：00
●定休日： 月曜日・隔週火曜日
●P有
Instagram：totonoe_asahikawa

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。