北海道新聞 旭川支社 + ななかまど

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グルメ


新そば特集  ミニぐるめ君オススメ

 

そば屋の店先に「新そば」の“のぼり”が風に揺れる季節を迎えました。
いつもの強いコシや、喉ごしの良さに新そばの若々しい風味が加わると今年も「日本人で良かったわ~」と思える至福の時間の到来です。

 

プレゼントの応募に関しては、特集ページを最後までご覧ください。


 十割の香 和寒雪割そば

天ぷらの他に小鉢料理が付く“天ぷらそば”

 

毎日、挽き立て、打ち立て、茹で立て
和寒の生産者直営の十割そばの店

 

和寒町の農業法人「ハーベストホーム」直営のそば処。自家栽培したそばを電動石臼で自家製粉し、毎朝打ち立ての十割そばを提供。そばを注文するとカボチャ団子がサービスで付く。サクサクとした衣をまとった天ぷらが人気の“天ぷらそば(温・冷1,000円)”は、浅漬けなど小鉢料理も付いた豪華セット。キャベツやカボチャの販売も好評。厳寒期は越冬キャベツも販売される。

 

○もりそば(冷) 650円
○かけそば(温) 650円
○かも南蛮そば(温) 900円
○カレーそば(温) 900円

 

[ Data ]

十割の香 和寒雪割そば

旭川市近文町25丁目 TEL (0166)85-6624
営業時間/11:00~15:00 ※なくなり次第閉店
定休日/火曜日(11月3日火・祝は営業)
■22席 ■禁煙 ■P5台

読者プレゼント①
「もりそばご利用券」を抽選で5名様に

 

 

 そば処 かまだ家

甘辛で熱いつゆに冷たいそばをくぐらせる“温もりそば”

 

江丹別産そば粉を手打ちした細めのそばを
温かいつゆにくぐらせる「温(あつ)もりそば」が一押し

 

江丹別産そば粉を使った手打ちの二八そばを提供。噛むほどに味わい深くやや細め。ご主人お薦めは“温(あつ)もりそば(980円)”。豚バラ肉と揚げ玉を散りばめた甘辛い温かなつゆに冷たいそばをくぐらせる鴨南そば風で、ポカリと浮かんだ玉子の黄身を途中で割ってそばにまとわせると、おいしさ倍増。そば粉入り“サータアンダギー(430円)”はお土産に人気のひと品。

 

○もりそば(冷) 850円
○かけそば(温) 780円
○やまかけそば(温) 980円
○鴨南ばんそば(温) 1,380円

 

[ Data ]

かまだ家

旭川市東光11条4丁目1-23 TEL 090-6215-7235
営業時間/11:30~20:00※なくなり次第閉店
定休日/不定休
■14席 ■禁煙 ■ホクレンショップP利用可

読者プレゼント②
「温もりそばご利用券」を抽選で10名様に

 

 

 そば処 そば扇

揚げたての天ぷらも一緒に楽しめる人気ナンバー1メニュー“天ざるそば”

 

江丹別&幌加内産そば粉を使った
風味豊かな打ち立てそば

 

創業82年を迎える老舗旅館「扇松園」の、和風情緒あふれるそば処。地場産(江丹別・幌加内)のそば粉を使用した打ち立てそばを提供している。ランチタイムには冷たいそばか温かいそばが選べる“かつ丼セット(980円)”や、“えび天丼セット(980円)”が人気。そば鍋(2人前からのご注文・4,200円)や、そば寿司(1,100円)、そばサラダ(780円)などのオリジナルメニューも多彩。

 

○もりそば(冷) 620円
○つけかしわそば 830円
○山菜そば 830円
○天ざるそば 1,460円

 

[ Data ]

そば処 そば扇

旭川市高砂台3丁目8-3和風旅館扇松園内 TEL(0166)61-5154
営業時間/昼 11:00~15:00(L.O.14:30) 夜 17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日/12月30日・1月1日
■60席(小上がり有) ■禁煙 ■P70台 PHVスタンド2台

読者プレゼント③
「もりそば又はかけそばご利用券」を抽選で5名様に

 

 

 蕎麦雪屋

風味の違いが楽しめる“手打ち二八十割食べ比べ”

 

上川産そば粉を使った
手打ちの二八と十割の食べ比べ

 

上川産そば粉“キタワセ”を使った風味豊かな十割そばと、サバ節、ソウダ節、カツオ節のうま味を引き出した、少し甘めのつゆとの相性がいい。喉越しのよい十割そばと、殻まで挽きぐるみした田舎そば風の手打ち二八そばの味の違いが楽しめる“手打ち二八十割食べ比べ(880円)”がお薦め。2日前からの予約で味わえる“そば会席(4,000円~)”も「蕎麦雪屋」の魅力のひとつ。

 

○もりそば(冷) 750円
○かけそば(温) 750円
○とろろそば 880円
○自家製にしんそば 980円

 

[ Data ]

蕎麦雪屋

旭川市3条通7丁目谷内写真館ビル1階 TEL(0166)23-0011
営業時間/11:30~14:00・18:00~深夜2:00(金・土2:30)
定休日/日曜日・祝日
■26席 ■禁煙

読者プレゼント④
「もりそば又はざるそばご利用券」を抽選で5名様に

 

 

 峠そば 塩狩きのこ

熱々のピリ辛つゆに冷たいそばをくぐらせる“豚みそ醤辛つけ麺”

 

彩り豊かなメニューを揃えた
風味豊かな和寒産二八そば

 

塩狩峠を超え士別へ向かう緩やかな下り坂にぽつんとたたずむ「峠そば塩狩きのこ」。和寒産のそば粉を使ったコシの強い二八そばを提供。寒い季節には辛めの熱いつゆに冷たいそばをくぐらせる“豚みそ醤(じゃん)辛つけ麺(一口ご飯付・1,100円)”がお薦め。数種類のおかずがついた栄養バランスのいい“平日限定日替わりランチ(1,100円)”も人気。麺があればおみやげそばも対応可能。

 

○もりそば 720円
○ざるそば 760円
○かきあげ丼セット 1,000円
○きのこ天ざるそば 1,380円

 

[ Data ]

峠そば 塩狩きのこ

上川郡和寒町朝日200番地 TEL(0165)32-3001
営業時間/11:00~18:30LO※なくなり次第閉店
定休日/木曜日
■36席(小上がり有) ■禁煙 ■お子様連れ歓迎 ■バリアフリー ■P10台

読者プレゼント⑤
「もりそば又はざるそばご利用券」を抽選で5名様に

 

 

そばチケットプレゼント

今回紹介しているお店のおそばをお試しできるチャンス!
抽選で「そばチケット」をプレゼントいたします。

はがきに必要事項を明記の上、郵送にてご応募ください

必要事項

①ご希望のお店番号
②ご氏名
③郵便番号・住所
④年齢
⑤電話番号
⑥「ななかまど」で取り上げてほしい情報や感想

 

【応募先】〒070-8720(住所不要)
北海道新聞旭川支社営業部
「新そば特集プレゼント」係

 

【応募締切】2020年11月6日(金)消印有効

 

※当選の発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。
※応募された個人情報は商品の抽選および発送、当社の社内分析資料としてのみ使用いたします。

※WEBページでの応募はしていません。必ずはがきでご応募ください。
※必要事項に不足がある場合、応募が無効となりますのでご注意ください。
※応募に関わるはがき・切手代は応募者様のご負担となります。

 

 

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。


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