ふつうの毎日をハッピーにしてくれる、そんな“おいしい魔法”をキャラベニスト・くぼたかおりがお届けします！

第2回チキンのハニーマスタードソース焼き

監修：くぼたかおり

○骨付きチキン ··· 8本
※鶏もも肉（大きめ2枚）でも可
○粒マスタード··· 大さじ2
○はちみつ··· 大さじ2
○醤油··· 大さじ1
○酒··· 大さじ3
○チキンコンソメ··· ひとつまみ
○バター··· 少々
○おろしにんにく··· 少々

❶骨付きチキンを沸騰したお湯に入れて汚れや余分な油を取る(中まで火を通さなくてOK)

❷粗熱がとれたチキンに軽く小麦粉(分量外)をふりかけ、油をひいたフライパンにおろしにんにくを入れて焼く

❸焼き色がついたら、お酒を入れてひと煮立ちさせる

❹フライパンにはちみつ→醤油→チキンコンソメ→バターの順に入れてしっかり絡めてから粒マスタードを入れ、弱火で煮る

❺チキンにタレが絡まるまで煮て火を通したら完成

チキンを熱湯で洗うことによって、汚れや要らない油もとれ、
お弁当に入れて冷めても美味しくいただけます！

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。

キャラベニスト・くぼたかおりのしあわせレシピ