第36回　のせるだけいちご大福

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材料　（2〜3個分）

＊ 切り餅…2個
＊ いちご…2〜3個
＊ こしあん…50〜60ｇ
＊ 片栗粉…適量（打ち粉用）

作り方

【下準備】いちごは洗ってヘタを取り、水気をしっかり拭き取っておく。あんこを2〜3等分して丸めておく。

❶お湯を沸かし、沸騰しない程度のお湯にお餅を入れて柔らかくする。
POINT 沸騰したところでグツグツしてしまうとお餅が溶けてしまいます。

❷ボウルにお湯がついたままの①を入れ、お餅が滑らかになるまでよく混ぜる（熱いので注意）。
POINT 混ぜるときは、プラスチック性のしゃもじがおすすめ！くっつきにくいです！

❸クッキングシートに片栗粉を敷いて②のお餅を取り出す。粗熱がとれたら2〜3等分にして、手に水をつけて丸める。
POINT 火傷に注意！ですが、完全に冷めてしまうと丸まりにくいです。

❹③のお餅に、あんこ、いちごをお好きにのせます。
POINT いちご以外のお好きなフルーツでもOK。

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。