第28回　濃厚チョコプリン

• Tweet
• 

材料（3〜4人分）

＊ 粉ゼラチン…2〜3g（大さじ2の水でふやかしておく）
＊ グラニュー糖…40g
＊ ココアパウダー…15g
＊ チョコレート…50g
＊ 牛乳…150cc
＊ 生クリーム…50cc
＊ お好みのトッピング

作り方

❶ボウルにグラニュー糖とココアパウダーを合わせてよく混ぜる。
❷チョコレートを刻んで溶かしておく。

❸鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰する直前まで温めて火を止める。ふやかしておいたゼラチンを加えてよく溶かし、②のチョコレートを加えて溶かす。
❹①に③を少し入れて溶き混ぜてから、③の鍋に戻してよく混ぜる。生クリームも加えてよく混ぜ、ざるでこす。

❺容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。
❻お好みで生クリーム、チョコレートなどをトッピングする。

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。