キャラベニスト・くぼたかおりの しあわせレシピ
ふつうの毎日をハッピーにしてくれる、そんな“おいしい魔法”を キャラベニスト・くぼたかおりがお届けします！
第17回 いちごとバナナのアイスクリーム
材料（2人分）
＊ いちご…80g
＊ バナナ…約半分
＊ 砂糖…25〜30g
＊ レモン汁…小さじ1
＊ 生クリーム…200cc
＊ビニール袋…1枚
作り方
❶いちごを洗いへたを切り落としておく。
❷ビニール袋にバナナを入れ、砂糖、レモン汁を加えて、バナナの形が無くなるくらいまでよく揉む。
❸いちごを加えてよく揉み、ホイップせずそのままの生クリームを加えてよく揉み込む。冷凍庫で3時間以上冷やして固める。
フルーツはお好みの崩れ具合でよいですが、バナナは形がなく、いちごは少し形が残るくらいにすると見た目も可愛く食感もあり、お勧めです。
● 冷やしている間に、何度か冷凍庫から出して揉み込むと、滑らかなアイスクリームになります。
● さっぱりとしたアイスクリームにしたければ、生クリームの半量を牛乳に変えてもよいです。
監修／くぼた かおり
北海道初「お弁当学マスター認定講師」（一般社団法人日本キャラベニスト協会）
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