新聞が読める飲食店　かつや食堂

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焦がし黒しょうゆラーメンは、20年前に考案。ラードやしょうゆも少しずつ改良されている。

万人に愛される大衆のための味

「かつや食堂」は今年で58年目を迎える老舗食堂で、現在は2代目店主が切り盛りしています。こだわり抜いた個性的なおいしさを追求するより、子どももお年寄りも安心できるおいしさを作り続けることがモットー。「そのため、澄んだスープであっさりした清湯（チンタン）系のラーメンを提供しています」と店主は話します。“焦がし黒しょうゆラーメン”740円もその一つで、コアなファンも多いのだとか。黒マー油入りでニンニクが効いていますが、清湯スープのおかげかしょうゆと共にマイルドで食べやすい一杯です。先代の教え通り万人に愛される味を守り、「あえてこだわらない」という同店でお気に入りの一品を探してみませんか。

かつや食堂

旭川市末広1条4丁目2-1
☎0166-51-9325
●営　11：00～15：00（L.O.14：30）　17：00～20：30（L.O.19：45)
※月曜日は昼営業のみ
●休　火曜日 ●禁煙 ●P10台 ●北海道新聞が読めます。
地図はこちら

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。