麺屋 幸咲（こうさき）

• Tweet
• 

「味噌らーめん」は、具材を炒めた中華鍋にみそとスープを入れる札幌式で調理。旭川麺と合わせるのも特徴的

名店の味と思い出の味　２つの個性が楽しめるラーメン店

札幌でお店を始めた後、地元に恩返しをしたいという思いから、先月、東鷹栖に２号店をオープンした「麺屋 幸咲」。２種の異なるスープでラーメンを提供しています。みそ系は豚骨と野菜の清湯スープで、修業した札幌の名店「らーめん 信玄」の味がベース。白みそにさまざまな調味料を合わせ、コクと深みを加えています。一方、塩としょうゆは豚骨と煮干しのダブルスープ。こちらは子どものころに祖父母が作ってくれた思い出の味をベースに、優しい味わいを目指したそうです。麺はどちらも低加水の旭川麺を使用していて、札幌店とは一味違ったおいしさに。旭川と札幌、2つのルーツを大切にした魅力的な一杯を、味わってみませんか？

チャーシュー丼は、ゴロゴロと大きく軟らかな豚バラの味わいが絶妙。卵黄を溶いてまろやかさアップ

麺屋 幸咲（こうさき）
旭川市東鷹栖３条３丁目636-12
☎ 0166-73-6262
●営　11：00～15：00／17：00～20：00（L.O.各15分前）
●休　水曜 ●P 10台（ほか第2駐車場あり）

地図はこちら

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。