第1回　パンナコッタたっぷりフルーツのせ

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材料（4〜5人分）

＊ 牛乳…300cc
＊ 生クリーム…200cc
＊ グラニュー糖…60g
＊ 粉ゼラチン…5g
＊ 水…大さじ2
＊ お好きなフルーツ缶詰

作り方
❶　容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
❷　鍋に牛乳と生クリームを入れて弱火にかけ、グラニュー糖を加えて溶かす。
❸　沸騰直前に火を止め、熱いうちに①のゼラチンを残さず加えて混ぜながら溶かす。
❹　器に流し入れラップをかけて2〜6時間程、冷蔵庫で冷やし固める。
❺　④が固まったら、お好きなフルーツ缶詰を1口大にカットしてシロップごとパンナコッタの上にのせます。

器に注ぐ前に1度こしておくと、より滑らかなパンナコッタになります。

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。