奈緒先生の手づくり離乳食
子育てママパパを応援
vol.147「カリフラワー」離乳食〈初期・中期〉
離乳食を始めたばかり〈初期〉
カリフラワーペースト
材料（1人分）
●カリフラワー 10ｇ
●昆布だし 小さじ2程度
つくり方
❶ カリフラワーは小房に切り分ける
❷ 沸騰した湯でカリフラワーをやわらかくなるまでゆでる
❸ ザルにあげ、すり鉢でつぶす
❹ 昆布だしを加えながら、飲み込みやすいペースト状になるまでのばす
＼ワンポイント アドバイス！／
離乳食に慣れた頃に作ってみてください
離乳食を始めて1ヵ月〈中期〉
カリフラワーとサツマイモのグラタン風
材料（1食分）
●カリフラワー 10g
●サツマイモ 20g
●鶏ひき肉 5g
●無調整豆乳 大さじ２
●米粉 小さじ１
●粉チーズ ひとつまみ
つくり方
❶ カリフラワーとサツマイモをゆで、やや形が残る程度につぶす
❷ 鍋に①と鶏ひき肉、無調整豆乳、米粉を入れ弱火にかける
❸ 時折混ぜながら、とろみがついたら火を止める
❹ ③を器に盛り、粉チーズをかける
＼ワンポイント アドバイス！／
豆乳と米粉でホワイトソースが作れます！コンソメを加えると大人用にアレンジできます
レシピ提供／園田 奈緒
離乳食・幼児食教室
happyclover・栄養士
ブログをチェック
※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。
