vol.916　かみふらのポークヒレカツサンド

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特産品から生まれた新ご当地グルメ

かみふらのポークヒレカツサンド

　
　上富良野の特産品“かみふらのポーク”を使った人気商品がある。テイクアウト専門店の「かつさん堂」が提供している“かみふらのポーク ヒレカツサンド”だ。上質な豚ヒレ肉を低温調理してからサッと油で揚げているため肉質が軟らかく、閉じ込められたうま味が噛むほどにあふれてくるのだ。アンチョビを隠し味に使ったスパイシーな甘辛いタレが、淡泊なヒレ肉のおいしさを後押ししているのも大きな魅力で、子供用の甘口のタレも用意している。種類は4切れ入りと、2切れ入りのハーフサイズが揃う。“かつさん堂オリジナルブレンド（ホット・アイス）”のコーヒーや、“豆乳カフェラテ（ホット・アイス）”など、カツサンドに合うドリンクも提供している。事前予約があれば同店閉店後から22時までの間、隣接する「お料理ほり田」でも“カツサンド”の受け取りができる。

かつさん堂

空知郡上富良野町中町1丁目3-7 かみふらのセンタービル1階

070-8965-4751
●営11：00〜18：30 ●休 水曜日※祝日の振り替え休日あり
● P2台

 
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※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。