Vol.742 手づくりの優しい味わい 日替わりランチ

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その日の食材で料理内容が変わる“日替わりランチ。美しくて楽しそうな盛り付けは見ているだけでワクワクする、見事なワンプレートランチだ。

Cafe Ni-co
（カフェニコ）

女性客に圧倒的な人気のカフェがある。豊岡で10年営業を続けている「Cafe Ni-co」だ。オーナーの鎌田美香さんと女性スタッフたちが手づくりしたやさしい味わいの料理を提供している。不揃いの家具や女性オーナーならではのセンスの良い小物や雑貨が、心地良い空間を演出している。

ランチタイムで人気なのが“日替わりランチ”（850円※15：00まで）。主菜、サラダ、スープ、小鉢、ご飯又はパン、ドリンクがセットになった豪華なランチだ。この日の主菜はチキンのトマトチリソース。塩麹に漬け込んだチキンはジューシーで軟らかく、ホールトマトをベースに豆板醤を利かしたソースはこれだけでも満足出来るほど完成度が高い。すりゴマにオレンジを加えたサラダドレッシングはフルーティーで魅力的な味わい。野菜のうま味が染み込んだスープや、酸味が優しいピクルスも自家製。「味付けに使うソースやドレッシングはほとんど手づくりです」と鎌田オーナー。その自然な味わいが常連客に支持され続けているのだ。雑穀入りのご飯ももっちりとおいしく、まろやかな口当たりのコーヒーまでおいしさに隙はない。

“てりやきロコモコ”（1,000円）はオープン当初からの人気メニュー。ご飯に染みた照り焼きソースと全体に掛けられたオーロラソースが幸せを運んでくれる。“シフォンケーキ”（450円）など、スイーツもお薦めは多彩。

メニュー選びや盛りつけ、手づくり、店内演出など、常連客から支持され続ける魅力が随所に感じられる名店である。

Cafe Ni-co
（カフェニコ）

旭川市豊岡4条6丁目6-2

TEL 0166-34-1026※11：30〜14：00は電話対応不可。
【時間】月・火曜日11：30〜17：00、木〜日曜日11：30〜21：00【定休日】水曜日●24席●P有※5/31まで予約不可。

ミニぐるめ君のつぶやき

一見大胆に盛り付けられた「Cafe Ni-co」の料理だが、どの料理を見ても盛り付け方や色合いに食欲をそそる配慮がなされている。手づくりされたやさしい味わいは客の心をつかんで離さない。

【ミニぐるめ君ブログ】

http://blogs.yahoo.co.jp/ipponmatu_umare

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。