ミニぐるめ情報
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Vol.1009 ランチコース
3,800円のランチコースのメインディッシュは季節の野菜と2種のソースを添えた“道産牛フィレ肉のステーキ”
地域食材を美食に変えるイタリアンレストラン
ランチコース
大好きなイタリアンレストランがある。国内外で修業を積んだオーナーが腕を振るう「ALBERO」だ。コース料理（￥3,300〜）を基本とし、食材の風味を引き出す繊細なソースや絶妙な火入れ技術など、センスの良さを感じる料理を提供してくれる。3,800円のランチコース（前菜、スープ、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー）を堪能した。前菜は“カツオとイチゴのサラダ”。ビーツやミカンのソースにイチゴの甘さがカツオを気品のある味わいにまとめ上げている。メインは“道産牛フィレ肉のステーキ”。牛肉は驚くほどやわらかく、赤ワインのソースと玉ねぎのソースが味変を楽しませてくれる。春を感じさせてくれるグリル野菜も魅力だ。平日の夜は「CHIARO（旭川市３条通６丁目）」でコース料理を提供しているので、興味のある方は足を運んでみてほしい。
ミカンのソースが味にアクセントを与えてくれる“カツオとイチゴのサラダ”
同店店内
ALBERO （アルベロ）
旭川市東光6条7丁目6-11・TEL0166-73-8938
●営［火曜〜金曜］11：00〜17：00(コースL.O.13：30、13：30からcafe営業）［土曜・祝日］11：00〜17：00(コースL.O.14：30、14：30からcafe営業）［日曜］11：00〜15：00（L.O.14：30）※予約にてdinner営業
●休 月曜日 ●席 20席 ●P 8台 ※禁煙
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