ミニぐるめ情報
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vol.994 ビリヤニセット
1番人気の“ビリヤニセット”。自分で調理するテイクアウトセットも販売している
ハーブや香辛料が心を異国へ誘う炊き込みご飯
ビリヤニセット
人間、動物、環境は全て密接につながっているという“ワンヘルス”をテーマに、動物と人が食事や空間を共有できるよう配慮されたカフェ。お薦めは“ビリヤニセット（スープ付￥1,500）”。ビリヤニはシナモンやターメリックなどハーブや香辛料が香る南アジアの炊き込みご飯で、同店と親交の深い新潟「灯りの食邸 KOKAJIYA」の熊倉誠之助シェフ監修のレシピを採用した人気メニュー。異国情緒を感じながらも、日本人好みに見事にアレンジされている。スープは自家製グリーンカレーとコンソメスープから選べる。添えられているサラダは当麻町「ハーベストガーデン福山」の有機野菜を使うなど素材選びにもこだわりがある。低温殺菌牛乳や平飼い卵、くま笹エキス、てんさい糖などを使った“くま笹シロップのアニマルウェルフェアプリン（￥500）”もお薦めのデザート。
“くま笹シロップのアニマルウェルフェアプリン”
ペットが歩きやすいようにと廃材のチップが敷き詰められた店内
ハルニレぽっぽ
旭川市旭神3条2丁目1‐8
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●営10：00〜20：00（L.O.19：30） ●休 無休（お正月休みあり）
● 40席 ● 禁煙 ● P緑の森どうぶつ病院と共有
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