ミニぐるめ情報
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vol.957 蒸し物セット
本場台湾の味が楽しめる“蒸し物セット”は隅々まで手作りされている
素材をいかす味付け控えめな北海道中華
蒸し物セット
台湾で中華料理を学んだ経験を持つ酒井貴規オーナーと、台湾出身の料理人ツァイツェンハン氏が腕を振るう「飲茶ぷーある」。北海道産真ふぐや知床鶏など北海道産素材を中心に、台湾ダックや気仙沼産フカヒレなどの厳選素材を使った本格的な中華料理を提供している。ランチタイムの人気メニューは“蒸し物セット（デザート付・￥1,760）”。蒸し野菜やエビ餃子など5品の蒸し料理と中華ちまきが並び、素材の風味を引き出す控えめな味付けも魅力的だ。ネギ油で風味付けしたビーフンやアボカドも印象的。“生胡麻ペーストの香港式タンタン麺セット（￥1,650）”も超人気。モーニングは“胡椒餅セット（￥1,485）”など。ディナーは“蒸し物と〆のタンタン麺コース（￥3,800）”や、“台湾ダックと真ふぐのフルコース（¥6,000※3日前予約、2名から）”などがそろう。
ゴマペーストのコクが味覚中枢をわしづかみする“生胡麻ペーストの香港式タンタン麺セット”
女性客に人気のオシャレな店内
飲茶ぷーある palemta（パレンタ）店
旭川市永山2条10丁目1-35・TEL0166-76-9983
●営 モーニング10：00〜11：30、ランチ11：30〜14：30、ディナー17：30〜22：00（21：００L.O.）
●休 不定休 ●45席 ●禁煙 ●P有（共有50台）
【ミニぐるめ君ブログ】 https://ameblo.jp/ipponmatu-umare
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