クレームブリュレ　自然派フランス菓子 シェ･イリエ

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プリンのカラメルソースも苦手だった娘が、ホロ苦いものを初めて「おいしい！」と言いました。パリっとスプーンで割るのも楽しかったよう

旭川産の生クリームと牛乳を贅沢に使用

クレームブリュレ

　今回訪ねたのは、開業して30年ほどになるフランス菓子のお店。ココナッツとバナナを使ったタルトやコーヒーとアーモンドのムースが一度に楽しめる“カフェ・プラリネ”、カシスを合わせたチョコレートケーキなど、しっかりと素材と向き合って作られたケーキたちが上品に並んでいます。今回我が娘が選んだのは、こんがりとカラメリゼされたクレームブリュレ（486円）。旭川市内にあるクリーマリー農夢の生クリームと牛乳を使って作られた濃厚でまろやかなクリームに、パリパリでしっかり焼き色のついたカラメリゼがよく合います。

　クリスマスケーキの予約も受け付け中で、カボチャのクリームとチョコムースを合わせたものや、バタークリームで仕上げたフランスの伝統的なケーキ“ブッシュ・ド・ノエル”などが楽しめます。

ケーキのほかマカロンや焼き菓子なども充実しています

住宅街にある隠れ家的なお店。小さな川（旭神川）沿いにあります

自然派フランス菓子 シェ･イリエ

旭川市旭神3条4丁目8-4

●営 10：00～19：00
●休　水・木曜日（祝日の場合は営業）
☎0166-68-2373
http://www.chez-irie.com　　

ななかまど編集部　はなまる

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。