ミニぐるめ情報
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vol. 920 とうふすり身揚げ
ニンジン入りとごぼう入りが選べる“とうふすり身揚げ（5個￥500）”
平田とうふ店の木綿豆腐を使ったふんわり食感
とうふすり身揚げ
大雪山連峰が一望できる東川の田園地帯に「揚福（あげふく）」という小売店がオープンした。東川の「平田とうふ店」の木綿豆腐に北海道産特Aランクのタラすり身を合わせた“とうふすり身揚げ（ニンジン入・ごぼう入）”が看板商品。うま味調味料や保存料などの添加物を使っていないのも大きな特徴だ。ふんわりとした歯触りで、食べ進めるごとに素材本来の自然な甘さとうま味がじわりと広がってゆく。酒のあてにもお薦めの一品だ。商品は冷蔵ケースに並んでいるが、希望すれば待ち時間30秒ほどで揚げたても提供してくれる。同じく木綿豆腐を使った“とうふ生どーなっつ（プレーン・黒糖）”はやわらかく、北のサーターアンダーギーといった味わい。平田とうふ店の豆乳うどんを素揚げした“豆乳うどんのかりんとう（のり塩・黒糖）”もクセになるおいしさだ。
“とうふ生どーなっつ・ぷれーん（8個￥500※手前）”と“豆乳うどんのかりんとう・のり塩（￥400※奥）”
大雪山連峰が一望できるロケーション
揚福（あげふく）
東川町西町8丁目19
TEL 0166-64-6865
●営 9：00〜17：00
●休 月曜日
●P有
※テイクアウト専門・地方発送可能
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