北海道新聞 旭川支社 + ななかまど

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ミニぐるめ情報

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vol. 891 キクイモチップス

みそ汁や野菜炒めにも使えるスライスタイプの北のきくいもチップス(¥1,500)

 

最近注目の健康食材

キクイモチップス

 
 最近、美容や健康面から注目を集めているキクイモの加工品が、旭川市内の郵便局内に設けられた無人市で購入できる。旭川で早くからキクイモを扱ってきた「北のきくいもショップ」の加工品だ。取り扱い局は「旭川豊岡四条郵便局(旭川市豊岡4条6丁目)」をはじめ「旭川緑南郵便局(旭川市緑が丘東4条1丁目)」、「旭川神楽岡五条郵便局(旭川市神楽岡5条5丁目)」、「旭川北郵便局(旭川市末広1条7丁目)」の4カ所。お薦めはキクイモをスライスした“北のきくいもチップス”。みそ汁の具材として使えるが、保存性を高めるためいっているのでそのまま食べることができ、香ばしさやパリパリとした歯ざわりはおやつ感覚だ。それを粉砕した“北のきくいもパウダー”は、小さじ1杯を米3合に加えて炊き上げると甘さが増す。この他うどんや手軽なお茶もある。
 

パウダー(左¥1,500)、茶・小(中央650円)、茶・大(右1,100円)、うどん(手前¥550円)

 

 

局内の無人市で販売されているキクイモ加工品

 
 

北のきくいもショップ・東川営業所


東川町西11号北30番地(担当:尾崎) ☎ 090-3773-5922 ※電話対応時間10:00~18:00
販売している無人市/旭川豊岡四条郵便局(地図参照)、旭川緑南郵便局、旭川神楽岡五条郵便局、旭川北郵便局 
 

 

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。


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