第27回　バレンタインブラウニー

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ラッピングまでかわいい！マーブル模様のブラウニー

あげる方ももらう方もソワソワしちゃう「バレンタインデー」が1か月後にやってきます。みなさんは誰にどんなものを渡すか、もうお決まりですか？今回はクリームチーズを使ったマーブル模様のおしゃれなブラウニーに加え、お店のディスプレイのようなかわいいラッピングをご紹介します。飾り付け用にくまさんのチョコレートも簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみて。

バレンタインブラウニーの作り方

材 料（15センチ×15センチ角型1台分）

・卵…2個（各生地に使用）

【クリームチーズ生地】
・クリームチーズ…220g
・グラニュー糖…40g

【チョコレート生地】
・無塩バター、粉糖…各100g
・チョコレート（ビター）…120g
・薄力粉…60g

デコレーション用
・チョコペン （ホワイト・チョコ）
・カラーシュガー
各適量

ラッピング素材の一例

・アイス棒
・袋（透明OPP袋など）
・ワイヤータイ
・リボン
・箱
＊100均などでも購入可

1.　2種の生地を作る

【クリームチーズ生地】
室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加え、溶き卵を3分の1入れて混ぜる。
【チョコレート生地】
別のボウルで、室温に戻した無塩バターに粉糖を混ぜ、残りの溶き卵を入れてさらに混ぜる。湯せんで溶かしたチョコレートを加え、薄力粉をふるいにかけながら混ぜ加える。

2.　マーブル模様を作る

焼き型にクッキングシートを敷き、チョコレート生地を3分の2ほど流し込む。型全体に行き渡るようにならしたら、クリームチーズ生地をすべて流し込んで、同じようにならす。残ったチョコレート生地は、雫を垂らすように数カ所のせ、箸で大きく混ぜてマーブル模様を作る。

3.　オーブンで焼き上げる

170℃に予熱したオーブンで30分焼いたら、表面の白さを残すため、アルミホイルをかぶせてさらに10分焼き上げる。ブラウニーを型から取り出して冷ましたら、ひと口大にカット。

4.　飾り付け

白いチョコペンでくまの顔を形作り、軽く乾いたら耳を付け足す。チョコが乾く前にカラーシュガーをのせ、乾いたら鼻を付け足し立体的に。完全に固まったらチョコペンで目と鼻を描く。のり代わりにチョコをブラウニーに塗って、くまの顔を固定する。

5.　ラッピング

ブラウニーにアイス棒を差し込み、袋をかぶせたら、ワイヤータイで固定。その上からリボンを巻いて包装したら完成。お好みで、箱に切り込みを入れてブラウニーを飾るように差し込み、ケースに入れても◎。

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【 監修 くぼたかおり 】

北海道初「お弁当学マスター認定講師」 （一般社団法人日本キャラベニスト協会）

お弁当やスイーツなどのキャラフードを投稿しているインスタグラムはフォロワー数5万人を超える。ファッション・音楽・アニメ・フードなどの“日本のポップカルチャー”を世界に向けて発信するプロジェクト「もしもしにっぽん」で、2017年よりレシピの連載開始。今注目のキャラベニストとしてファンが急増中。

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