ふつうの毎日をハッピーにしてくれる、そんな“おいしい魔法”をキャラベニスト・くぼたかおりがお届けします！

第14回クリスマスマフィン

監修：くぼたかおり

※マフィン型６個分

A
●サラダ油…80g
●上白糖…60〜70g

○全卵…L玉１個（52g）

B
■薄力粉…75g
■強力粉…75g
■ベーキングパウダー…4g

○牛乳…60〜70cc
○ホイップクリーム…適量
○グラニュー糖…大さじ2
○色粉（緑）…適量
○お好みのトッピング（アラザンなど）

❶Aを混ぜ、全卵を加えてからBを混ぜ入れる。そこに少量ずつ牛乳を加えながらさらに混ぜる。ゴムベラからタラタラと垂れるくらいの状態でOK。

❷マフィンカップに①を7割ほど注入し、トントンとテーブルに底を打ち付けて平らにならし、180度のオーブンで25分焼く。

❸ホイップクリームを八分立て程度まで泡立てし、グラニュー糖を大さじ２加えた後、さらに泡立てて硬めに仕上げる。

❹クリームに緑の色粉を加えて着色。濃くなりすぎると元に戻せないので、つまようじなどを使い、少しずつ慎重に。

❺マフィンに渦巻き状にクリームを絞り、ピックで星を刺す。ピンセットでアラザンをちりばめ、周りを雪だるまやサンタで飾ればできあがり！

材料を混ぜる際、牛乳を一気に入れてしまうとダマになってしまうので、少量ずつ加えるのがコツ。
デコレーションは、チョコやフルーツを使っても喜ばれそう！

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。

キャラベニスト・くぼたかおりのしあわせレシピ