ミニぐるめ情報
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Vol.824 CAFE itsuka （イツカ）
ベリーとバルサミコ酢の甘さと酸味が印象的な“ベリーバルサミコソースのハンバーグ”。
焼き目を付けてからたっぷりの水で蒸したハンバーグが驚くほどしっとりしている。
自家製ベリーソースの甘さと酸味が絶妙
ベリーバルサミコソースのハンバーグ
2019年1月15日に永山の住宅街にオープンし、間もなく1周年を迎える「CAFE itsuka（イツカ）」。
手作業でリノベーションしたという木の温もりを感じる店内には、不揃いのイスやテーブルが可愛らしくレイアウトされ、居心地の良い空間が広がっている。隅々まで手作りしてくれる料理はどれもたまらなくおいしく、その評判は口コミであっという間に広がり、店内はいつも女性客を中心に賑わう人気店となっている。
お薦めは“ベリーバルサミコソースのハンバーグ（サラダ、惣菜、ご飯、スープ付・1,150円）”。ソースが実にいい。数種のベリーを煮詰めた自家製ミックスベリーにバルサミコ酢を加え、日本人好みの隠し味を忍ばせたオリジナルで、甘さと酸味のバランスが絶妙。しっとりと仕上げられた道産牛と豚合挽肉のハンバーグを、極上の一品にまとめ上げてくれる。サラダは新鮮で、オレンジジュースをベースにした自家製ドレッシングの風味が爽やかに心に広がってゆく。モッチリとした歯触りの東川産ななつぼしを使った雑穀米も格別。
この他“ピリ辛ペッパーチキンのせご飯（1,100円）”や、“焼きチーズの煮込みハンバーグ（1,250円）”などもいい。
焼き立てフワフワのパンケーキ
パンケーキも人気。“黒蜜とバナナの全粒粉パンケーキ（1,000円※14：00から）”は、自家製黒蜜と生クリームが焼き立て生地のおいしさに気品を添えてくれる。
出歩くのがおっくうになる雪の季節を迎えたが、このおいしさを知ったら何度も足を運びたくなるはずだ。
居心地の良い店内
CAFE itsuka（イツカ）
旭川市永山4条9丁目4-11
TEL.090-3699-9963
【時間】11:00〜18：00（LO17:00）
【定休日】水曜日・第2火曜日※12月30日〜1月3日休み
●禁煙●15席●子連れ歓迎（子どもイス・ソファー有）
ミニぐるめ君のつぶやき
オーナーの熊谷郁美さんは、以前旭川市内の人気カフェで料理を担当していたが「いつか自分のお店を持ちたい」という気持ちが大きくなり、その思いを店名にしたという。「itsuka」・・・。実に可愛らしい名前だ。
【ミニぐるめ君ブログ】
https://ameblo.jp/ipponmatu-umare
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