調味料研究家きくちゃん（岩岡喜久子）先生の時短レシピ

vol.21　豚肉のオイスターソース炒め

ごはんのおかずからお酒のお供まで

材料（2人分）

◯豚肉：200g
◯ピーマン：１個
◯赤パプリカ：1/2個
◯黄パプリカ：1/2個
◯ごま油：大さじ1
◯白ごま：少々
【A】
◯にんにく（すりおろし）：1片
◯旨つゆ：大さじ1　旨つゆの作り方はこちら
◯オイスターソース：大さじ1

作り方
❶ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを千切りにする。
❷豚肉は食べやすい大きさに切る。
❸Aを合わせておく。
❹ごま油を熱し、豚肉と野菜を炒め火を通す。Aを加えて全体を炒め合わせる。
❺仕上げに白ごまをふる。

調味料研究家
きくちゃん（岩岡喜久子）

「旨つゆ」の作り方や「旨つゆ」を使った料理教室をはじめ、添加物やうま味調味料に頼らない「焼き肉のタレ」など、調味料作りを指導する料理教室も不定期開催しております。
調味料教室のお問い合わせ／090-2812-3200（岩岡）

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