自宅で楽しめるテイクアウトコーヒー♪〇〇に合う、推し珈琲

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料理とコーヒーにも相性がありました。

食べ物や飲み物の相性の良い組み合わせを「フードペアリング」と言います。旭川でコーヒーを自家焙煎しているこだわりのお店に、食べ物に合う推しコーヒー豆を教えていただきました！
ぜひ豆や粉を購入して、おうち時間をお楽しみください。

購入できるお気に入りのコーヒー豆＆粉がきっとみつかる?!
ななかまど編集部オススメのコーヒー専門店

取材したのは…

ミニぐるめ君：フードライター、デザイナー。逆単身赴任生活で料理をする機会が増え、料理人さんの偉大さを益々実感する今日この頃。

ヨシノリコーヒー旭川駅前店

ソーセージに負けない存在感　ボリビアカラナビピーベリー

ボリビアのコーヒー園から取り寄せた“カラナビピーベリー（￥836※テイクアウトカップ￥615）”。透明感の中にレーズンのような甘さ、酸味、苦みを兼ね備えた印象的な風味で、肉料理と一緒に味わってほしいコーヒーです。「ヨシノリコーヒー旭川駅前店」では味わい深いソーセージをサンドした“ホットドッグ（￥429※テイクアウト¥421）”がお薦め。

東川町でスペシャルティコーヒーを提供する「ヨシノリコーヒー」の姉妹店。
 
 

ヨシノリコーヒー旭川駅前店

旭川市宮下通7丁目3112
ホテルウィングインターナショナル旭川駅前1F
☎ 0166-26-5575 ●営7：00〜20：00 ●休なし
https://yoshinoricoffee.business.site/
 
 

旭川珈琲カフェ・ドゥ・コリンズ

チーズのコクと一緒に味わう　深煎りグァテマラのほどよい苦み

本日のコーヒーによく登場する深煎りの“グァテマラ（￥520※テイクアウトカップ￥400）”は、雑味のないスッキリとした苦みが特徴。この苦みと相性がいいのはチーズのコクが味わえる料理。中でも「カフェ・ドゥ・コリンズ」の人気メニュー“魚介のトマトリゾット（￥1,250※テイクアウト￥1,000）”は、お互いの魅力を引き出し合う黄金律を感じる組み合わせです。

店内のコーヒーは全て深煎りで、食事メニューも深煎りコーヒーに合うものをチョイス。
 

旭川珈琲カフェ・ドゥ・コリンズ

旭川市1条通7丁目A.s.hビル地下1階
☎ 0166-26-8656
●営10：00〜20：00（通常営業20：30） ●休なし
https://asahikawacoffee.mystrikingly.com/

GENE COFFEE

スイーツの甘さを引き立てる　ほろ苦秋ブレンド

季節毎のブレンドコーヒーが楽しめる「GENE COFFEE」。ブラジル豆をメインに4種のコーヒー豆をブレンドした“秋ブレンド（￥500※テイクアウトカップ￥490）”は、まろやかな風味の中に後味を残すほんのりした苦みがスイーツの甘さとベストマッチ。緊急事態宣言が解除されたら、是非店内で“チーズケーキ（￥420）”と一緒に味わってください。

家族3人で営むかわいいカフェ。住宅街の中にあり、居心地も太鼓判。

GENE COFFEE（ジーン珈琲）

旭川市7条通1丁目1485 ☎ 0166-23-2550
●営11：00〜18：00 ●休月・火曜日 ●P有
https://facebook.com/asahikawa.gene.coffee/
※9/30までコーヒー豆販売・テイクアウトコーヒーのみ営業

KAEDE Cafe

どんな料理とも相性抜群　カエデブレンドのバランス感

自分が好きな味のコーヒーを提供したいと、生豆から自家焙煎しブレンドした“カエデブレンド（￥450※テイクアウト可）”。甘さ、酸味、ほろ苦さのバランスがよく、料理を邪魔しないまろやかな風味が魅力。個性が強いカレーとの相性もよく、「KAEDECafe」の“ハンバーグカレー（￥1,200※テイクアウト可）”と一緒にいただくと、よりおいしく感じます。

東旭川にオープンして以来、ご近所の常連さんに支えられて6年。口当たりの良いコーヒーが人気。

KAEDE Cafe（カエデ カフェ）

旭川市東旭川北1条5丁目8-13
☎ 0166-56-6445
●営9：00〜17：00 ●休水曜日 ●P有
https://kaedecafe59.wixsite.com/kaedecafe59

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。