【特集】
ななかまど編集部スタッフが選ぶ 愛しのハンバーグ
お店ごとに違うソースや焼き加減、こだわりの味わい。
子どもはもちろん大人も魅了するハンバーグ、あなたが食べてみたいのは？
トロトロふわふわ ホテル仕込みの本格派
土鍋煮込みハンバーグ ¥1,400
ミニぐるめ君
ホテルで腕を磨いたシェフが作る本格的な洋食をカジュアルに楽しめるカフェレストラン。お薦めは“土鍋煮込みハンバーグ（単品1,400円※昼・夜、ライスorパン・サラダ・ドリンク付1,750円※昼のみ）”。ハンバーグはしっとりとやわらかく、自家製トマトソースとベシャメルソースがおいしさを後押しします。
氣くらし
旭川市春光5条4丁目4-10 ☎︎0166-55-7533
●営 11：30〜L.O.14：30、17：30〜L.O.20：30（入店20時迄）
●休 日曜日、月曜日 ●P 8台
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こだわりの逸品がカレーにマッチ
特製スパイスハンバーグカレー ¥1,480
※写真のチーズは+380円、ポークカツは+480円
usagi
カレーに乗せたハンバーグは、店主が青年時代に働いたお店の味が原点。開店からの9年分のこだわりがぎゅっと詰まっています。さらに上富良野産豚肉のおいしさあふれるポークカツとゴーダチーズのアクセントがたまりません。単品注文や辛さ変更、ミニカレーなど、お好みのトッピングを見つけてみて。
ランデブーダイナー
旭川市4条通11丁目2330-2 マキタビル1階
☎︎0166-74-8148
●営 昼11：30〜L.O.14：00、夜17：00〜L.O.20：00
●休 火曜日 ●P なし
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鹿肉のうまみを存分に
赤ワイン香る一皿
蝦夷鹿煮込みハンバーグ ¥1,250
たっきー
鹿肉100％ながらクセが少なく、ジビエ初心者にもおすすめ。肉感を楽しめるよう、あえてしっかりとした肉質のネック（くび肉）を粗びきにし、煮込むことで軟らかくジューシーに仕上げています。赤ワインを利かせたあっさりソースが肉のうまみを引き立て、食後も鹿肉の余韻が心地よく残る一皿です。
CAFEジビエ工業
旭川市東鷹栖1条4丁目638-14 ☎︎0166-76-9678
●営 9：00～21：00
●休 木曜日 ●P 約20台
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こんな味を待っていた
辛さと甘さのハーモニー
和風山わさびハンバーグ ¥2,090
さなとも
道産の牛もも肉と豚もも肉を使ったヘルシーなハンバーグ専門店。お薦めは“和風山わさびハンバーグ（ライス、ドリンクorサラダ付／ランチ2,090円・ディナー2,310円）”。ツンとくる山わさびの風味が格別。山わさびをソースに絡めると辛味がまろやかに変わりますのでお試しを。産地と鮮度、食の安全性に配慮した付け添え野菜も魅力的。
キッチンキャスケット
旭川市旭神3条3丁目3-8 ☎︎0166-85-7778
●営 11：30〜15：00（L.O.14：30）、17：30〜21：00（L.O.20：30）
●休 水曜日、他 ●P 店舗前にあり
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さっぱり＆ジューシーでごはんが進む
レギュラー180g（鬼おろしポン酢） ¥1,250
デッシー
水分を閉じ込めるお麩をタネに加え、ジューシーに仕上げたハンバーグは、こんがりと焼き目をつけることで、脂分も逃がしません。さらに、鬼おろしとポン酢のさっぱりした味わいで、箸がどんどん進みます。「ジュー」「パチパチ」という、鉄板が奏でるおいしい音色と共にハンバーグをお楽しみください。
手ごねHAMBURG SCOTCH（てごねハンバーグスコッチ）
旭川市３条通8丁目1705‐54 緑橋ビル1号館4F ☎︎070-5065-8915
●営 火～木曜日11：30～14：00（月曜のみ不定期）
●休 金～日曜日 ●P なし
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ジュージュー熱々
旭川産牛ハンバーグ
旭髙砂牛ハンバーグ ¥1,350
ミニぐるめ君
旭岡にあるお洒落な定食屋。お薦めは旭川のブランド牛“旭髙砂牛”を使った“ハンバーグ（ライス、サラダ、スープ付￥1,350）”。赤身本来のうま味を引き出した肉々しい口当たりながら、脂が控えめなため女性にも人気。ホックリとおいしい土鍋で炊いたご飯も魅力。健康的な食材選びも同店の魅力。
めがね
旭川市旭岡2丁目1-13 ☎︎0166-76-7460
●営 10：30〜17：00（L.O.フード16：00、テイクアウト・ドリンク16：30）
●休 日曜日 ●P 20台
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