キャラベニスト・くぼたかおりのしあわせレシピ
ふつうの毎日をハッピーにしてくれる、そんな“おいしい魔法”を キャラベニスト・くぼたかおりがお届けします！
第35回 材料3つで超簡単！今からでも間に合う バレンタイントリュフ！
材料（5〜7ｇ約25個分）
＊ ミルクチョコレート…200g
＊ 生クリーム…100ml
＊ 仕上げ用ココア（無糖）…30g
作り方
❶耐熱ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。
この時、細かめに砕くと溶けるのが早くなります。
❷鍋に生クリームを入れ弱火で沸騰直前まで温めます。①に入れてヘラでミルクチョコレートが溶けクリーム状になるまで混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で約30分程冷やします。
❸②をスプーンですくい、おおよそ5〜7ｇ位に丸めて、バットに並べます。
丸めるのが苦手な方は②の段階で四角い平らな保存容器などで冷やし固め、ナイフで四角にカットしても大丈夫です。
❹③にココアパウダーをまんべんなくふりかけて完成です。
ココアパウダーだけではなく、半分を粉糖にすると、白と黒のトリュフにもなります。
監修／くぼた かおり
北海道初「お弁当学マスター認定講師」（一般社団法人日本キャラベニスト協会）
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