をいなり

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「をいなりの折り詰め（7個入1,200円）」は、ひと口ごとに優しい味わいのだしがしみ出てくる

だしと赤酢のうまみを味わう
いなり寿司の専門店

日本の食文化の良さや心遣いに基づく、「贈れるごはん」をコンセプトに掲げた「をいなり」は、テイクアウトのいなり寿司専門店です。油揚げを酢飯に巻く「信田巻き」が特徴で、だしと赤酢の相性と香りを大切にし、それらを引き立てる素材だけを選んでいます。ひと口食べた瞬間に風味がふわっと広がるよう、だしがしっかり染み込んだ揚げ。そしてそこに赤酢の深いうまみとコク、まろやかな酸味を合わせることで、味が優しくまとまるのだそう。さらには双方の良さを最大限に引き出すため、温度やだしの含ませ方、時間まで細かく調整し、食べた後に静かな余韻が残る工夫も施しています。お昼ご飯はもちろん、お出かけの際のお土産にいかがですか？

酢飯の酸味と油揚げのうまみのバランスがちょうどいい「稲荷ちらし（700円）」

をいなり
旭川市神楽岡5条4丁目1-20（locals敷地内）
●営11：00〜なくなり次第終了
●休　不定休
●P 7台（locals共用）

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※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。