ミニぐるめ情報
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vol.984 茹でたて毛ガニ
毛ガニは朝一番に茹でられているが、時間指定をすれば茹でたて熱々の毛ガニを購入することができる
枝幸直送、カニ漁師直営店の新鮮毛ガニ
茹でたて毛ガニ
オホーツク海に面するカニの産地枝幸のカニ漁師が直営する活ガニ専門店「三鱗商事」。枝幸で水揚げしたカニを漁師自ら水槽付きトラックで運び、その日のうちに店内のいけすへと届けられる。さらにエサとなるプランクトンを含む枝幸の海水を毎週数回入れ替えているため、驚くほど生きがいいのも大きな魅力だ。カニを選べば30分ほどで茹で上げてくれるが、受け取り時間を指定することもできる。春は毛ガニ（100g¥1,000前後、カニの大きさ500g〜1kg程度）が旬だが、一度も冷凍していない茹でたてはツルリとした口当たりで美しい甘さがある。クセがなく奥深いうま味があふれるみそを味わった後は、ぜひ甲羅酒も楽しんでほしい。枝幸産の毛ガニは8月くらいまで販売する予定だが、売り切れ次第終了となるのでお早めのご来店をお勧めする。
枝幸で水揚げし直送された新鮮な活毛ガニが泳ぐ水槽
店舗はハーモニー豊岡の1階
三鱗（さんりん）商事
旭川市豊岡5条4丁目2-14 ハーモニー豊岡1階
TEL 0166-73-9191
●営 10：00〜17：00 ●休 不定休 ●P有
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