比布冬イチゴ 甘みぎゅっと　収穫本格化

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＜vol.4＞2月1日　旭川・上川版から

比布冬イチゴ 甘みぎゅっと
収穫本格化

　比布町の特産品化を目指し2019年から栽培の始まった冬イチゴが収穫最盛期を迎え、ビニールハウスで真っ赤に熟した大粒が実っている。町内で唯一、栽培を手がける農業生産法人「ネクス・ピーク」は今後、加工品の充実を目指す。

　冬は夏場に比べ、花から実をつけるまでに20日ほど多くかけて成長するため、粒が大きくなりやすい。昼夜の寒暖差は10～20度ほどあり、甘くなる特徴もある。

　同法人のビニールハウス1棟では1月15日から今季の収穫を始め、31日には高さ約1メートルに設置された棚で育つイチゴ「紅ほっぺ」を手作業で収穫。大きいもので重さ80グラムほどあった。収穫は6月まで続き、収量は昨年並みの2トンを見込む。

　同法人は今後、栽培面積を増やすほか、ジャムやイチゴ酢などの加工品開発にも力を入れる。片沢英幸取締役（44）は「甘みと酸味のバランスが優れたイチゴに仕上がった。一年中イチゴを楽しめる町にしたい」と話した。

　イチゴは同法人の農産物直売所「ナナプラザ」（新町4）などで販売している。（山中悠介）

ビニールハウスで収穫が進む冬イチゴ

ななかまど編集部　アラぽん
空気も水もきれいな比布で育ったイチゴ。道北ならではの寒暖差が甘さのポイント。ぜひ食べてみたいです！

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。