キャラベニスト・くぼたかおりの しあわせレシピ
ふつうの毎日をハッピーにしてくれる、そんな“おいしい魔法”を キャラベニスト・くぼたかおりがお届けします！
第23回 バレンタインにもぴったり トースターでできるブラウニー！
材 料 （18cmのスクエア型1台分）
＊ チョコレート…100g
＊ 無塩バター…50g
＊ 卵…1個分
＊ ホットケーキミックス…80g
＊ お好きなナッツ…適量
(今回はダイス状のアーモンドを使用）
＊ 粉砂糖…適量
作り方
❶耐熱容器にチョコレートを割り入れてバターを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱して混ぜて溶かす。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
卵は常温に戻しておきましょう。
❷ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
❸生地を型に流し入れて表面を平らにならし、ナッツをのせる。
❹アルミホイルを生地の表面につかないように型に被せ、トースターで10分ほど焼く。アルミホイルを外し、さらに1〜2分ほど焼く。粗熱をとり、冷ましてから食べやすい大きさに切る。
❺器に盛り、粉砂糖をふる。
18cmの型が入らなければ、お家のトースターに合わせた型でお試し下さい。生地が厚くなれば焼き時間を長くするなど調整が必要です。焼き上がりの目安は、トースターから出して爪楊枝を生地に刺し、生地がついてこなかったら大丈夫です。
監修／くぼた かおり
北海道初「お弁当学マスター認定講師」（一般社団法人日本キャラベニスト協会）
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