あさひかわお菓子ギャラリー
2025年5月開催の菓子博に向けて旭川の銘菓をご紹介
あさひかわお菓子ギャラリー Vol.8
懐かしさを感じる、しっとり食感の生サブレ
原材料のほとんどが北海道産で、素材や製法、食感に大きなこだわりを持つThe Sun蔵人を代表する「蔵生」。サブレのしっとり具合を探求する中、失敗を繰り返しながらたどり着いた自信作といえる一品です。トースターで少し焼くと食感が変化し、また違った味わい方が楽しめます。
The Sun蔵人 本店
旭川市神楽岡８条1丁目
☎0166-66-3961
●営 9：00～18：00 ●休 年中無休 ●P・あり ●買える場所／The Sun蔵人・ヴィバ・ロバ各店舗、道の駅、旭川空港などで買えます。
冷たいままでも、温めても楽しめる
タルトのフィリングに使っているのは、道産のクリームチーズと生クリーム、砂糖だけで、オーブンで焼くのはほんの数分。レアな味わいで、“生”というネーミングにも納得です。凍らせてチーズアイスのように食べるのも、少し温めてチーズの香りをより引き立たせて楽しむのもおすすめです。
手作り菓子 きく屋 本店
旭川市東光11条1丁目 ☎0166-31-3883
●営 9：30～18：30 ●休 水曜日
●買える場所／アモール店、旭川空港でも買えます。
協力：北海道菓子工業組合 旭川支部所属会員
※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。
