第19回　冷めてもフワフワ お豆腐で作るかぼちゃ白玉

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材料（4人分）

＊ かぼちゃ…50g
＊ 白玉粉 …100g
＊ 絹豆腐…100g

みたらしのタレ
＊ 砂糖 …大さじ3
＊ 醤油…大さじ3
＊ 片栗粉…大さじ1
＊ 水…100cc

作り方

❶ 全ての材料をボウルに入れて、滑らかになるまでよく混ぜます。最初は粉っぽく感じますが、捏ねていくと滑らかになります。(間違ってもお水はいれないように！)

❷ ①をお好きな大きさに丸めて、沸騰したお湯に入れます。浮いてきたら、冷水にとります。
❸ お好みでアイスクリームや、みたらしのタレなどをからめて完成です

【みたらしのタレの作り方】
❶ 全ての材料を鍋に入れよくかき混ぜてから中火にかけます。
❷ 沸騰したら弱火にして、トロミがつくまで混ぜたら完成です。

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。