ミニぐるめ情報
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vol.965 大雪高原牛のとろとろオムハヤシライス
オムハヤシライスにサラダとコーヒーが付いた”大雪高原牛のとろとろオムハヤシライスセット”
若者が集い語る注目カフェの人気メニュー
大雪高原牛のとろとろオムハヤシライス
上川町の市街地にある若者が集まるカフェ。地域おこし協力隊として移住した絹張さんご夫妻がオーナーで、手作り感のあるオシャレな空間や、料理と調和する自家焙煎コーヒー、そして丁寧に作られた料理のおいしさが人気を呼んでいる。お薦めは“大雪高原牛のとろとろオムハヤシライス（￥1,400）”。上川産牛肉のうま味が広がるデミグラスソースは、キノコや半熟玉子など道産素材の風味を生かす気品のある味わいで、最もリピートの多い人気メニューだ。他、“あつあつ鉄板ナポリタン（￥900）”や“本日のスペシャルランチ”も期待を裏切らない。料理やコーヒーのおいしさはもちろんだが、地域の人々が足を運ぶコミュニティーを作りたかったという絹張オーナー。その機能を広げるべく、6月にオープンした宿泊施設「ANSHINDO」の1階にはベーグル推しの2号店もオープンさせている。
酸味や苦味を抑え、甘さを引き出す中煎りで自家焙煎される珈琲
上川町の市街地にある店舗
KINUBARI COFFEE ROASTERS（キヌバリコーヒーロースターズ）
上川郡上川町南町1058・TEL 01658-7-7285
●営火〜木曜日11：00〜17：00、金・土曜日11：00〜20：00
●休 日・月曜日
●14席 ●禁煙 ●P5台
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