vol.924　キノコのペペロンチーノ

• Tweet
• 

自家製スモークベーコンが味の決め手

キノコのペペロンチーノ

　中富良野の町並を見下ろす北星山に佇むカフェ。店内はいつも自家焙煎コーヒーの香ばしさが漂い、地元産の食材や健康的な調味料を使った体にやさしい手料理が人々を迎えてくれる。食事メニューは日替わり。ボードに記された“自家製スモークベーコンとキノコのペペロンチーノ”をお願いした。スペイン産のオリーブオイルをまとったやや太めのパスタは歯触りも良く、小麦の風味がしっかり感じられる。食べ進めるほどに上富良野ポークのベーコンとニンニクのうま味が喉元まで広がってゆき、もう一口が止まらなくなった。パスタの他、カレーやハンバーグ、オムライスなども登場する。スイーツも質が高い。上富良野産のリンゴ“あかね”の酸味が弾ける“キャラメルアップルタルト”は今が旬。秋の深まりと共にリンゴの種類も変わってゆく。晩秋の風景を楽しみながら足を運んでみては。

すぎやま珈琲

中富良野町西1線北14号

TEL 0167-33-1026
●営　10：00〜18：00
●休　日・月曜日、不定休
●16席 ●座敷席有 ● P6台
Facebook

 
【ミニぐるめ君ブログ】 https://ameblo.jp/ipponmatu-umare
 
 

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。