ミニぐるめ情報
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vol.922 地物野菜たっぷり自家製カレー
トッピングの野菜料理も自家製“羊だしで煮込んだ地物野菜たっぷり自家製カレー（￥1,500）”
羊のだしで煮込んだ深い味わい
地物野菜たっぷり自家製カレー
江丹別の元気が止まらない。江丹別を愛する若者が次々に集まり、地域の魅力を発信し続けている。羊をテーマにした「CAFE&SHEEP（カフェアンドシープ）」もその一つ。そんな地域愛を感じるメニューが“羊だしで煮込んだ地物野菜たっぷり自家製カレー”だ。和寒の羊の骨肉から取ったスープをベースに地元野菜のうま味を引き出したルーは、程よい辛さと奥深いうま味が調和し、添えられた9種類の野菜料理がコース料理のような満足感を与えてくれる。江丹別の魅力が湧き出るように伝わる一皿だ。スイーツは日替わりで、北海道産てんさい糖、国産小麦、アルミニウム不使用のベーキングパウダー、平飼い卵と、原材料へのこだわりも見事。庭の羊小屋で飼われている子羊、江丹別の“えー太”との触れあいも大きな魅力の一つだ。
季節のケーキが選べる“自家製ケーキ＋ドリンクセット（￥1,100）”
寒い日は薪ストーブが迎えてくれる
CAFE&SHEEP（カフェ＆シープ）
旭川市江丹別町拓北111
TEL090-3890-1775
●営 11：00〜17：00 (ランチは11：00〜14：30)
●休 月・火曜日
● 16席 ●禁煙 ● P5台
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