焼き芋は天然のスイーツ♪“追熟”で甘みの頂点へ！

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焼き芋1本800円。冷やし焼き芋（同額）も人気。焼き上がりまで時間を要することもありますので、事前のご予約がオススメ。

４条通でひときわ目立つ紫の暖簾（のれん）。通勤や通学、お買い物途中などで焼き芋専門店「いも屋 永吉」を見かけたことはありませんか？全国屈指のサツマイモ生産量を誇る茨城県のブランド芋「旭甘十郎（あさひかんじゅうろう）」を使用し、ホクホクとしたデンプン質の食感と水飴のような濃～い甘さで大人気。現店主の高貝朋佳さんが今年４月、前オーナーからお店を引き継ぎ営業しています。「旭甘十郎は出荷前に１カ月以上熟成されますが、甘さを最大に引き出すため店内でさらに“追熟”（ついじゅく）しているんです」と高貝朋佳さん。老化抑制によいとされるビタミンEや食物繊維が豊富。女性客が中心ですが、「お土産用にまとめ買いする男性も多い」とのこと。夏に向けて店内を改装し、焼き芋ソフトやシェイク、生スイートポテトなど商品ラインナップを増やす予定。お店の“追熟”もお楽しみに♪

「ななかまど見たよ!」 で６月末まで焼き芋１本100円OFF!!

いも屋 永吉（えいきち）
旭川市4条通22丁目 ☎090-7515-0948
●営12：00〜18：00
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※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。