vol.905　ペーパンの雫（しずく）

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今が旬、甘さ濃厚無添加トマトジュース

ペーパンの雫（しずく）

　目が覚めるほどおいしいトマトジュースに出会った。東旭川の農家「ファームカントリーロード（福嶋真理代表）」が作る“ペーパンの雫”だ。濃厚な甘さと弾けるような酸味が印象的で、一口で心がつかまれる。主原料はそのまま食べてもおいしいミディトマト“シンディスイート”で、農薬や化学肥料を使わず自家栽培した完熟トマトを農場敷地内にある加工施設で搾った100％ジュースだ。食塩など一切無添加のためトマト本来の風味が堪能できる。今時期のトマトジュースは熟成が進むことで作りたてに感じるトマト独特の青臭さが消え、まろやかな風味になるため「冬はトマトジュースの旬」でもあるのだ。同じく完熟トマトを使ったトマトジャム“ペーパンの情熱”や、未完熟の青トマトを活用した“ペーパンの青春”も完成度が高い。炭酸との相性がいい赤しそジュースの“ペーパンの雫”もお薦めだ。

ファームカントリーロード

※商品購入は下記の【取扱店】をお薦めします
旭川市東旭川北1条6丁目8-21
☎ 090-3395-5540（電話対応時間13：00〜18：00）
●休 日曜日
● 地方発送・近郊配達対応可
https://farm-countryroad.com/
【取扱店】まるしん商店、ベストプライス東旭川店、アミューズマーケット、スサンタキッチン、蕎酎、糀siro、上川総合振興局売店 ※店舗により取扱品が変わります

【ミニぐるめ君ブログ】
https://ameblo.jp/ipponmatu-umare

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。