vol.904　そば処よしだ

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そばとスープカレーのコラボレート

スープそばカレー

　毎朝石臼挽きした上川産そば粉を手打ちし、機械で仕上げた風味豊かな七三そばを提供するそば処。お薦めは冷たいそばをスープカレーにくぐらせていただく“スープそばカレー（ライス、漬物付）”だ。意外な組み合わせだが、スープカレーは本節や宗田節、さば節で出汁を取ったそばつゆがベースで、香辛料も主張しすぎていないためそばとの相性は抜群にいい。箸で触るとほろほろと崩れるやわらかなチキンや、香ばしい焼き野菜もスープカレー専門店に引けを取らない完成度の高さだ。締めにご飯をスープに浸していただくと、コース料理のような満足感が得られる。もちろん冷たい“もりそば”や、温かな“かけそば”も期待を裏切らないおいしさだ。今年も残すところ半月を切ったが、年越しそばを“スープそばカレー”で弾けてみるのも悪くない気がする。

そば処よしだ

旭川市神楽4条14丁目2-6
 

0166-61-3789
●営11：00～19：00L.O.(月曜日14：00まで）※31日は15：00まで
●休 不定休※1月1・2日は休み
● 20席 ● 禁煙 ● 子ども椅子 ● P共有7台

【ミニぐるめ君ブログ】

https://ameblo.jp/ipponmatu-umare

※掲載情報は、取材当時のものです。閲覧時点で情報が異なる場合がありますので、予めご了承ください。