vol.878　ヨシノリコーヒー旭川駅前店

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半熟卵が幸せを運ぶ、厳選素材のパン料理

クロックムッシュセット

　「ホテルウィングインターナショナル旭川駅前」の1階にオシャレなカフェがある。北欧カラーのブルーと木目が居心地の良い空間を演出する「ヨシノリコーヒー旭川駅前店」だ。スペシャルティコーヒーを提供する東川町のコーヒー専門店「ヨシノリコーヒー」の直営カフェで、買物公園側に店舗直結の入り口があり、宿泊客以外の一般客も自由に利用することができる。

　お薦めは“クロックムッシュセット（ドリンク付・1,320円）”。カジュアルな軽食だが、天然酵母パンが人気の「コートルミエール」のパンに、東川の平飼い養鶏場「ファーム・レラ」のボリスブラウンの卵を使うなど、素材へのこだわりが軽食を超えたおいしさを感じさせてくれる。セルロース不使用で口溶け感のいいチーズの下には半熟卵を忍ばせてあり、黄身を絡めながらいただくと口の中に幸せが訪れる。添えられたサラダのドレッシングも手作りで、後味に雑味がないのがいい。ドリンクはコーヒー、ウーロン茶、ジャスミンティー、紅茶から選べる。テイクアウトメニューも多彩。

　自家製エスプレッソを「よつ葉」のソフトクリームミックスに練り込んだ“カフェラテソフト（レギュラー462円※テイクアウト453円）”は、濃厚なソフトクリームをコーヒーが爽やかに仕立てた理想的な味わい。一口で味のとりこになるはずだ。

　“東川町に、出会う店。”をコンセプトに、東川のフードやグッズ、家具など、メイドイン東川を揃えたアンテナショップ「東川ミーツ」も隣接しているので、こちらも併せて楽しんでほしい。

ヨシノリコーヒー旭川駅前店

旭川市宮下通7-3112 ホテルウィングインターナショナル旭川駅前1F

TEL（0166）26-5575
【時間】7:00～19:00
【定休日】無休
●28席

ミニぐるめ君のつぶやき

コロナ禍に多くの業種が苦しめられているが「思いついたことは全部やる」は大事なことだと思う。そんな中「新メニューでカレーが完成しました」と語ってくれた轡田（くつわだ）社長の言葉に、生き抜く力を感じた気がする。

【ミニぐるめ君ブログ】

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