オーブンで皮ごと焼き、甘みを凝縮させた上川産トウモロコシを使ったオムレツ。バターとしょうゆで炒め、素材の味を引き立てた美瑛産アスパラガスや比布産マイタケ。日替わり弁当「本日のおかずセット」（４６４円）には、旬の野菜が盛りだくさんだ。

 脂の乗った根室産のサンマを焼いて酢じょうゆにくぐらせ、かつお節、ショウガ、小ネギを載せてさっぱりと仕上げた土佐漬けも入って、腹持ちバッチリ。妊婦や高齢者のほか、忙しい会社員にも人気だ。

 できるだけ季節の地元産野菜を使い、風味付けや隠し味のひと手間を加えるのが店主中島優子さん（４８）のこだわり。「１人暮らしで自分のためだけに料理をする時間がない人も多い。季節の味をお昼ご飯だけでも楽しんでもらえれば」

 炊いた後に寝かせた当麻産ななつぼしの酵素玄米の塩むすび（１６２円）もお薦めだ。（佐々木麻美）

 ◇営業時間　午前７時～午後２時。月、土、日曜定休。（電）０８０・３２６６・３２６６。