北海道新聞旭川支社
Hokkaido shimbun press Asahikawa branch

味めぐり

ソライロサンドセット*ガーデンカフェ ソライロ=旭川市1の6*野菜の彩り豊か 体に優しく   2019/08/24

 パンとスモークベーコンの豊かな香りがふわっと鼻を抜け、マッシュポテトの素朴な甘みと、ニンジンラペの甘酸っぱさが後を引く。ランチタイム限定のソライロサンドセット(950円)は3品が色合いよく、インスタ映えしそうだ。

 スープは大量のタマネギを炒め、丁寧な裏ごしをしている。なめらかな舌触りと濃厚な野菜の甘みが体に染み渡る。

 幅広い年齢層が来店するため、体に優しい料理を提供する。食材はできるだけ道産を選び、砂糖はてん菜糖を使う。店員の及川絢美(あみ)さん(21)は「安心して食べられるものをそろえている」と胸を張る。

 ビルの最上階にあり、ガラス張りの店内は開放感抜群だ。及川さんは「空の表情もごちそう。外を眺めながらゆっくり過ごして」とPRする。(佐藤愛未)

 ◇営業時間 午前11時~午後3時。水曜から土曜までは午後5時半~10時も営業する。日曜、祝日は定休。(電)0166・26・7000。


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