ラーメンなどの麺類や丼物、カレーライスが並ぶ約５０種類のメニューのうち、１番人気は「醤油（しょうゆ）と塩のハーフラーメン」（６５０円）だ。塩味としょうゆ味のたれをブレンドし、豚骨や昆布、かつお節などを１０時間ほど煮込んだスープと混ぜ合わせる。店主の飛騨野修佑さん（７４）は「珍しいでしょう。普通のしょうゆラーメンよりも、まろやかになるのが受けているようです」と笑顔を見せる。

 １９５３年創業。ハーフラーメンは１０年前、常連客からの要望に応え「裏メニュー」として作った。口コミで評判が伝わりメニューに載せるようになった。客の大半が注文するほどで、飛騨野さんは「お客さんによって、たれの比率の好みが違うんです」と話す。

 約３０席の店内は、昼時には旭川空港に向かうビジネスマンや家族連れでにぎわう。常連客が結婚し、子供を連れて来店すると飛騨野さんは思わず顔をほころばせる。「年は取ったが健康な限り店を続けたい」と意気込む。（相沢宏）

 ◇営業時間　午前１１時～午後３時、午後５時半～同８時。第１、３、５月曜日定休。（電）０１６６・８３・２４４０