丼に盛った比布産米のご飯の上に、エビやタケノコなどが入ったあんがたっぷりとかかる。その中でも存在感を見せるのが町内産の大きなキクラゲ。こりこりとした食感と、あんのとろみが絶妙だ。

 「店一番の人気メニュー。これを食べたくてＪＲを使って来るお客さんもいるんです」と店主の亀海夏子さん（４０）。生のキクラゲの歯応えを失わないよう、湯通しは短時間。風味を生かすため、あんはしょうゆの薄味。みそ汁と切り干し大根煮などの小鉢１品が付いて８００円。

 店は昨年４月にオープンした。町内産の鶏卵とご飯、みそ汁などの卵かけご飯セット「オール比布のＴＫＧ」（５００円）も人気を呼ぶ。店内では新ジャガやトマトジュースなど地場産品も販売している。亀海さんは「カフェの窓からは、ホームを行き来する列車も眺められ、ホッと一息できます」。（相沢宏）

 ◇営業時間　午前１０時～午後６時半（食事メニューは午前１１時半～午後１時半。それ以外はコーヒーやケーキセットなど喫茶メニュー提供）。火曜定休。（電）０１６６・７３・８３８８