切り口からジューシーな肉汁があふれ出す、ランチメニューのハンバーグセット。控え目な味付けの和風ソースも、素材のうま味を引き出してくれる。

　13年間、神居で営業してきたカフェ“タギージョ”が忠和に移転し、昨年12月中旬から営業を再開した。人気店のため、お客様に納得できるサービスが提供しづらくなっていたことや体力的なことを考え客席も従来の半分ほどの14席と規模を縮小し、夕方までの営業で再スタートした。

　 ランチタイム（10：30〜14：30）のお勧めは“ハンバーグランチ（ライス、サラダ、ドリンク、デザート付・1,100円）”。興部町で健康的な酪農を営む“ノースプレインファーム”で加工された、オホーツク産の牛肉と豚脂をブレンドしたジューシーなハンバーグだ。ナイフを当てると切り口から肉汁があふれ出す。控え目に味付けされたしょうゆベースの和風ソースを染み込ませていただくと、素材の上品なうま味が広がる。知性さえ感じるこの味付けは和風ハンバーグの理想だなと感じる。大根おろし（100円）やチーズ（170円）のトッピングサービスもある。自家製トマトソースがおいしい“パスタランチ（サラダ付・1,100円）”もお勧め。

シフォンフォンケーキは道産小麦と米粉2種類	自宅を改造しコンパクトになった新店舗

　 デザートも充実し、ふわふわしっとりの“シフォンケーキ（カット・270円〜300円）”は道産小麦使用のものと、市川農場産ゆきひかりの米粉を使った2種類。ホール（2,500円）は予約が必要。シフォンケーキレッスン（2,900円※月、火、水曜日限定）もやっている。金、土、日曜日限定で道産小麦のパンも販売中。このほかおこっぺ牛乳を使ったソフトクリームやケーキ、プリン、雑貨小物の販売も行っている。

タギージョ
旭川市忠和5条4丁目
TEL（0166）62-4463
●営業時間
冬期／10：30〜17：00
夏期／10：30〜18：00
●定休日／木曜日※ほか不定休
●禁煙●P有り
http://www.tagigo.jp/